Météo agricole Vitteaux

Vitteaux est située à une altitude moyenne de 392 mètres, avec des variations topographiques significatives. La commune est traversée par la rivière Brenne, formant une plaine à 310–320 mètres d'altitude, entourée de plateaux boisés atteignant plus de 500 mètres, tels que la montagne de Miard au sud-ouest et le plateau de Dampierre-en-Montagne au nord-est. Cette topographie vallonnée influence le climat local, favorisant la formation de brouillards dans les vallées et modérant les températures grâce à l'altitude.

Les sols de Vitteaux sont principalement composés de calcaire du Jurassique, avec des prairies d'élevage dans les zones basses et des terres agricoles sur les plateaux. Les versants sont souvent boisés, offrant une diversité de sols propices à différentes cultures et pratiques agricoles.

Vitteaux compte 7 exploitations agricoles sur une superficie agricole utile (SAU) de 1 212 hectares. Les principales activités agricoles incluent l'élevage bovin pour la production de lait et de viande, ainsi que la culture de céréales sur les plateaux. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et aux types de sols de la région.

Les produits AOP/AOC/IGP de Vitteaux

• Époisses (AOP) : Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est produit dans la région, bénéficiant de l'Appellation d'Origine Protégée. Sa production est influencée par le climat local et les pratiques d'élevage bovin.

• fr.weatherspark.com – Weather Spark : Données climatiques et météorologiques
• petitfute.com – Petit Futé : Informations sur les produits gourmands et spécialités locales
• inao.gouv.fr – INAO : Informations sur l'AOP Époisses
• fr.wikipedia.org – Wikipedia - Vitteaux : Informations générales sur la commune

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