Météo agricole Viviers

Viviers est située à une altitude de 273 mètres. La topographie environnante présente des variations significatives, avec des altitudes variant de 343 mètres sur un rayon de 3 kilomètres. Cette diversité topographique influence le climat local, notamment en accentuant les variations de température et en favorisant la formation de brouillards fréquents en automne et en hiver.

Les sols de Viviers sont principalement composés de terres arables (48,6 %) et de cultures permanentes (23,5 %), avec une présence notable de forêts (16 %). Cette composition est en adéquation avec la topographie vallonnée et le climat océanique altéré de la région, offrant des conditions propices à la viticulture et à d'autres activités agricoles.

Viviers est une commune viticole du vignoble de l'Yonne, avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 658 hectares et 6 exploitations agricoles. Les principales activités agricoles sont orientées vers la viticulture, bénéficiant des conditions climatiques et pédologiques favorables.

Les produits AOP/AOC/IGP de Viviers (89700)

Viviers est associée à plusieurs appellations d'origine protégée (AOP), d'origine contrôlée (AOC) et indications géographiques protégées (IGP), notamment :

• Bourgogne (AOC) : Vin rouge ou blanc produit dans l'ensemble de la région Bourgogne.
• Bourgogne aligoté (AOC) : Vin blanc sec issu du cépage aligoté.
• Bourgogne mousseux (AOC) : Vin effervescent produit selon la méthode traditionnelle.
• Bourgogne Passe-tout-grains (AOC) : Vin rouge d'assemblage de cépages pinot noir et gamay.
• Chablis (AOC) : Vin blanc sec réputé, produit exclusivement à partir du cépage chardonnay.
• Chaource (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, originaire de la région.
• Coteaux Bourguignons (AOC) : Appellation récente regroupant des vins rouges, blancs et rosés produits sur l'ensemble du vignoble bourguignon.
• Crémant de Bourgogne (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, souvent à base de chardonnay et pinot noir.
• Fine de Bourgogne (IGP) : Eau-de-vie obtenue par distillation de vins de Bourgogne.
• Marc de Bourgogne (IGP) : Eau-de-vie issue de la distillation des marcs de raisin après pressurage.
• Petit Chablis (AOC) : Vin blanc sec produit dans les zones périphériques de l'appellation Chablis, également à partir du cépage chardonnay.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques et météorologiques de Viviers.
• fr.weatherspark.com – Weather Spark : Informations sur la topographie et le climat de Viviers.
• annuaire-mairie.fr – Annuaire Mairie : Données sur l'ensoleillement et le climat de Viviers.
• meteocity.com – Météocity : Informations climatiques et touristiques de Viviers.
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Viviers.

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