Météo agricole Serrigny

Serrigny est une commune rurale à habitat dispersé, située à une altitude moyenne de 265 mètres. Son relief vallonné influence le climat local, favorisant la formation de brouillards en automne et en hiver, et contribuant à des variations de température entre les vallées et les hauteurs.

Les sols de Serrigny sont principalement argilo-calcaires, riches en minéraux et bien drainés, ce qui les rend particulièrement adaptés à la viticulture. Ce type de sol offre une bonne rétention d'eau et des nutriments essentiels pour la vigne. Des communes voisines, comme Tonnerre, présentent des sols similaires, favorisant également la culture de la vigne et la production fromagère.

Serrigny est une commune à vocation agricole, avec une Surface Agricole Utilisée (SAU) de 485 hectares répartie sur 4 exploitations. Les principales activités agricoles incluent la viticulture, grâce aux sols argilo-calcaires propices à la culture de la vigne, et l'élevage, favorisé par les pâturages présents sur le territoire.

Les produits AOP/AOC/IGP de Serrigny (89700)

Serrigny est située dans une région riche en produits labellisés. Parmi eux :

• Bourgogne (AOC) : Vin rouge ou blanc produit dans l'ensemble de la Bourgogne, reconnu pour sa qualité et sa diversité.
• Bourgogne aligoté (AOC) : Vin blanc sec issu du cépage Aligoté, apprécié pour sa fraîcheur et son acidité.
• Bourgogne mousseux (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, offrant des bulles fines et une belle complexité aromatique.
• Bourgogne Passe-tout-grains (AOC) : Vin rouge d'assemblage de cépages Pinot Noir et Gamay, léger et fruité.
• Chaource (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte fleurie, au goût délicat et crémeux.
• Coteaux Bourguignons (AOC) : Appellation récente regroupant des vins rouges, blancs et rosés produits sur l'ensemble de la Bourgogne.
• Crémant de Bourgogne (AOC) : Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, offrant des arômes fruités et une belle fraîcheur.
• Fine de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie obtenue par distillation de vins de Bourgogne, au bouquet riche et complexe.
• Marc de Bourgogne (AOC) : Eau-de-vie issue de la distillation des marcs de raisin, offrant des arômes puissants et une belle longueur en bouche.

• linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Serrigny en 2023
• planificateur.a-contresens.net – Planificateur A-Contresens : Tableau climatique et normales saisonnières
• meteomedia.com – MétéoMédia : Moyennes mensuelles historiques pour Serrigny
• meteocity.com – Météocity : Prévisions météo agricole pour Serrigny
• fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur Serrigny

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