La Météo agricole et le Climat à Source-Seine
Source-Seine, située en Bourgogne-Franche-Comté, bénéficie d'un climat océanique altéré. Ce type de climat se caractérise par des hivers rudes, des vents modérés et des brouillards fréquents en automne et en hiver.
Ensoleillement : Les périodes ensoleillées sont plus fréquentes au printemps et en été, offrant des conditions favorables aux cultures agricoles.
Températures : Les hivers sont rigoureux, avec des températures minimales souvent proches de 0°C, tandis que les étés sont modérés, avec des maximales avoisinant les 25°C.
Précipitations : Les précipitations sont réparties tout au long de l'année, avec une légère augmentation en automne et en hiver, contribuant à une humidité constante du sol.
Vents : Les vents, généralement modérés, soufflent principalement du secteur ouest, influençant la couverture nuageuse et les variations de température.
Informations
- Région : Bourgogne
- Département : Côte-D'Or (21)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 21690
- Population (2020) : 100
Altitude Moyenne : 470 mètres
Superficie : 1633 hectares
Coordonnées GPS : 47.48891596358697° N, 4.69655880140229° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 2
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 921 hectares
- SAU par exploitation : 460 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 287 €
- PAC par exploitation : 132 358 €
- Total subventions PAC de la ville : 264 716 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Source-Seine
Située à une altitude de 470 mètres, Source-Seine présente un relief vallonné typique du plateau de Langres. Cette topographie favorise la formation de brouillards en automne et en hiver, influençant ainsi le microclimat local.
Types de Sols à Source-Seine
Les sols de Source-Seine sont principalement composés de calcaires jurassiques, caractéristiques du plateau de Langres. Ces sols, bien drainés, sont propices à la culture céréalière et à l'élevage. Par exemple, les terres autour de Blessey sont reconnues pour leur aptitude à la culture du blé.
L'activité agricole à Source-Seine
Avec une Surface Agricole Utile (SAU) de 921 hectares et deux exploitations agricoles, l'agriculture à Source-Seine est dominée par :
- Culture céréalière : Principalement du blé et de l'orge, adaptés aux sols calcaires bien drainés.
- Élevage bovin et ovin : Les prairies naturelles offrent des pâturages de qualité pour l'élevage.
Les produits AOP/AOC/IGP à Source-Seine
Bien que Source-Seine ne soit pas directement productrice de produits AOP/AOC/IGP, elle se situe à proximité de la zone de production de l'Époisses, un fromage AOP renommé.
- Époisses (AOP) : Fromage à pâte molle et croûte lavée, fabriqué à partir de lait de vache entier. Affiné avec du marc de Bourgogne, il développe une croûte orangée et une saveur puissante. La zone de production historique inclut l'Auxois, région voisine de Source-Seine.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur l'Époisses AOP
- fromagerie-germain.com – Fromagerie Germain : Caractéristiques de l'Époisses AOP
- fromages.fr – Fromages.fr : Détails sur l'Époisses AOP
- henri-boucher.fr – Henri Boucher : Description de l'Époisses AOP
- gaugryfromager.fr – Gaugry Fromager : Informations sur l'AOP Époisses
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