La Météo agricole et le Climat de Saint-Gervais-d'Auvergne
Saint-Gervais-d'Auvergne, située dans le département du Puy-de-Dôme, bénéficie d'un climat océanique dégradé caractéristique des régions de moyenne montagne. Ce climat se traduit par des hivers froids et des étés modérément chauds, avec une pluviométrie répartie tout au long de l'année.
Ensoleillement : La commune connaît un ensoleillement modéré, typique des zones montagneuses, avec des périodes nuageuses fréquentes.
Températures : Les températures varient selon les saisons, avec des hivers où les minimales peuvent descendre en dessous de 0°C et des étés où les maximales atteignent généralement 25°C.
Précipitations : Les précipitations sont régulières tout au long de l'année, contribuant à une humidité constante favorable à la végétation locale.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement de l'ouest, apportant des masses d'air humide de l'Atlantique, influençant ainsi le climat local.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Puy-De-Dome (63)
- Statut : Chef-lieu canton
- Code Postal : 63390
- Population (2020) : 1300
Altitude Moyenne : 654 mètres
Superficie : 4769 hectares
Coordonnées GPS : 46.0189715374698° N, 2.83089717472952° E
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
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La Topographie de Saint-Gervais-d'Auvergne
La commune s'étend sur une superficie de 4 769 hectares, avec une altitude moyenne de 654 mètres. Le bourg est situé sur une petite butte dominant la pénéplaine environnante. À l'est, la commune est délimitée par la Sioule et le méandre de Queuille, où la rivière coule dans une gorge entaillant le plateau granitique sur lequel repose le reste de la commune.
Types de Sols de Saint-Gervais-d'Auvergne
Les sols de Saint-Gervais-d'Auvergne sont principalement composés de plateaux cristallins ou volcaniques, entrecoupés de vallées encaissées. Cette diversité géologique favorise une végétation variée et des prairies riches, propices à l'élevage extensif.
L'activité agricole de Saint-Gervais-d'Auvergne
L'activité principale de la commune est l'élevage extensif de broutards de race charolaise destinés à l'exportation. Cette pratique est étroitement liée aux conditions climatiques et topographiques locales, offrant des pâturages adaptés à l'élevage bovin.
Les produits AOP/AOC/IGP de Saint-Gervais-d'Auvergne
Bien que Saint-Gervais-d'Auvergne ne soit pas directement située dans les zones de production de la Fourme d'Ambert et du Saint-Nectaire, la commune est proche de ces aires géographiques, et ces fromages sont emblématiques de la région.
- Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage au lait de vache à pâte persillée, non pressée et non cuite, se présentant sous la forme d'un cylindre d'environ 13 cm de diamètre et 19 cm de hauteur, pesant entre 2 et 2,5 kg.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué dans la micro-région des monts Dore, à cheval sur les départements du Cantal et du Puy-de-Dôme. Il se caractérise par une croûte fleurie et une pâte onctueuse au goût de noisette.
Sources
- inao.gouv.fr – Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) : Informations sur la Fourme d'Ambert
- ledauphine.com – Le Dauphiné : Tour d'horizon des fromages d'Auvergne
- gastronomico.fr – Gastronomico : Détails sur la Fourme d'Ambert
- st-nectaire.com – Les Mystères de Farges : Informations sur la Fourme d'Ambert fermière
- fr.wikipedia.org – Wikipédia - Saint-Gervais-d'Auvergne : Informations générales sur la commune
- fr.wikipedia.org – Wikipédia - Fourme d'Ambert : Informations sur la Fourme d'Ambert
- fr.wikipedia.org – Wikipédia - Saint-Nectaire : Informations sur le Saint-Nectaire
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