La Météo agricole et le Climat de Vitrac (63410)
Vitrac, située dans le département du Puy-de-Dôme, bénéficie d'un climat de montagne ou de marges de montagne, caractérisé par des précipitations annuelles comprises entre 900 et 1 200 mm, maximales en automne et en hiver.
Ensoleillement : Les périodes ensoleillées sont plus fréquentes au printemps et en été, offrant des conditions favorables aux cultures agricoles.
Températures : La température annuelle moyenne est de 10,2 °C, avec des variations saisonnières marquées.
Précipitations : Le cumul annuel moyen de précipitations est de 1 020 mm, avec des précipitations plus abondantes en automne et en hiver.
Vents : Les vents dominants proviennent généralement du secteur ouest, influençant le climat local et la répartition des précipitations.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Puy-De-Dome (63)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 63410
- Population (2020) : 300
Altitude Moyenne : 661 mètres
Superficie : 1318 hectares
Coordonnées GPS : 45.97862690517415° N, 2.894971915277527° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 8
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 853 hectares
- SAU par exploitation : 107 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 539 €
- PAC par exploitation : 57 518 €
- Total subventions PAC de la ville : 460 145 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
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La Topographie de Vitrac (63410)
Vitrac est située dans la région des Combrailles, caractérisée par un relief vallonné et une altitude moyenne de 661 mètres. Cette topographie influence directement le climat local, en favorisant des précipitations plus abondantes et des variations thermiques significatives entre le jour et la nuit.
Types de Sols de Vitrac (63410)
Les sols de Vitrac sont principalement composés de formations volcaniques et cristallines, typiques des Combrailles. Ces sols, riches en minéraux, sont bien adaptés à l'agriculture, notamment à la culture de prairies naturelles. Par exemple, les zones autour de la rivière Sioule présentent des sols alluviaux fertiles, favorisant la croissance de diverses cultures.
L'activité agricole de Vitrac (63410)
Avec une superficie agricole utile (SAU) de 853 hectares et 8 exploitations, l'agriculture occupe une place prépondérante à Vitrac. Les principales activités agricoles incluent l'élevage bovin pour la production laitière et la culture de prairies destinées au pâturage. Ces activités sont étroitement liées aux conditions climatiques et aux types de sols de la région, offrant des conditions idéales pour l'élevage et la production de fromages.
Les produits AOP/AOC/IGP de Vitrac (63410)
Vitrac est située dans une région réputée pour la production de fromages d'Appellation d'Origine Protégée (AOP), notamment :
- Fourme d'Ambert (AOP) : Ce fromage à pâte persillée est fabriqué à partir de lait de vache et bénéficie d'une AOP depuis 2006. Il est caractérisé par une croûte sèche et fleurie, et une pâte de couleur blanche à crème avec un persillage bleu-vert.
- Saint-Nectaire (AOP) : Originaire des monts Dore, ce fromage à pâte pressée non cuite est fabriqué à partir de lait de vache. Il est reconnu pour sa croûte fleurie et sa pâte onctueuse, offrant des arômes de noisette.
Sources
- inao.gouv.fr – INRAE : Informations sur la Fourme d'Ambert AOP
- inao.gouv.fr – INRAE : Informations sur le Saint-Nectaire AOP
- ledauphine.com – Le Dauphiné : Détails sur les fromages d'Auvergne
- gastronomico.fr – Gastronomico : Informations sur la Fourme d'Ambert AOP
- st-nectaire.com – Les Mystères de Farges : Détails sur la Fourme d'Ambert fermière AOP
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