Météo agricole Le Fau

Le Fau est niché au cœur du Massif central, caractérisé par un relief accidenté et une altitude moyenne de 1 216 mètres. Cette topographie montagnarde influence directement le climat local, en favorisant des températures plus fraîches et des précipitations accrues, typiques des zones d'altitude.

Les sols du Fau sont principalement de nature volcanique, riches en minéraux et bien drainés. Cette composition est le résultat de l'activité volcanique historique de la région. Ces sols sont particulièrement propices à l'élevage, notamment pour la production de fromages AOP tels que le Cantal et le Salers.

L'agriculture au Fau est dominée par l'élevage bovin, en particulier pour la production laitière destinée à la fabrication de fromages AOP. Les conditions climatiques et la richesse des pâturages d'altitude offrent un environnement idéal pour l'élevage de la race Salers, reconnue pour la qualité de son lait.

Les produits AOP/AOC/IGP du Fau (15140)

Le Fau est réputé pour la production de plusieurs fromages bénéficiant d'appellations d'origine protégée :

• Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, au goût prononcé et à la texture fondante.
• Cantal (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, offrant une palette de saveurs variant selon son affinage.
• Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, à la croûte fleurie et au goût subtil de noisette.
• Salers (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué exclusivement en été avec le lait de vaches de race Salers, offrant des arômes puissants et une texture ferme.

• meteo60.fr – Météo agricole Le Fau (15140) - Prévisions agriculture 10 jours (Cantal) - Météo60 : Données climatiques et prévisions météorologiques.
• terre-net.fr – Météo agricole Le Fau (15140) prévisions sur 10 jours : Informations sur les conditions météorologiques locales.
• sencrop.com – Météo agricole Le Fau 15140 - Prévisions météo 7j - SENCROP : Prévisions météorologiques détaillées pour l'agriculture.
• lameteoagricole.net – La météo agricole Le-Fau (15140) - Prévisions météo à 10 jours et observations : Observations et prévisions météorologiques pour Le Fau.
• france3-regions.francetvinfo.fr – AOP, AOC, IGP ... quels produits se cachent derrière ces lettres ? : Explications sur les labels de qualité des produits agricoles.

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