fête ses 10 ans et devient
La Météo 9 déc. 2025
Salers15140
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Soleil
08:16 - 17:07
- 2/8
-
Vent
23km/h - 49km/h
- SSE
-
Humidité
78% - 0%
- 0mm
Min
8°
12°
Max
Min
5°
9°
Max
Min
5°
10°
Max
Min
4°
8°
Max
Min
4°
7°
Max
Min
2°
7°
Max
Min
3°
7°
Max
Min
3°
6°
Max
Min
3°
6°
Max
Vent - Vitesse moyenne / Vitesse des rafales / Direction
25km/h
58km/h
SSE
5km/h
16km/h
SE
5km/h
17km/h
ESE
10km/h
21km/h
SE
5km/h
18km/h
SSE
10km/h
23km/h
SSE
10km/h
25km/h
SSE
10km/h
17km/h
SSO
10km/h
17km/h
SO
Humidité - Hygrométrie / Risque de pluie / Quantité
73%
10%
0mm
70%
30%
0.2mm
70%
0%
0mm
70%
60%
0.2mm
70%
60%
2.1mm
70%
50%
0mm
70%
60%
4.6mm
70%
60%
7.4mm
70%
60%
6mm
Soleil - Lever / Coucher / Nébulosité
08:17
17:07
2/8
08:18
17:07
8/8
08:18
17:07
4/8
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6/8
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4/8
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6/8
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17:09
7/8
La Météo agricole et le Climat de Salers
Salers, située à une altitude moyenne de 970 mètres, bénéficie d'un climat montagnard caractérisé par des hivers froids et des étés doux. Cette configuration climatique est propice à l'élevage bovin et à la production fromagère.
Ensoleillement : La région enregistre environ 1 800 heures d'ensoleillement par an, offrant des conditions favorables à la croissance des prairies nécessaires à l'alimentation du bétail.
Températures : La température moyenne annuelle est de 10,5°C, avec des variations saisonnières marquées.
Précipitations : Les précipitations annuelles atteignent environ 1 200 mm, assurant une humidité suffisante pour les pâturages.
Vents : Les vents dominants soufflent généralement du secteur sud-est, avec des vitesses variant entre 5 et 20 km/h, influençant le ressenti thermique et la dispersion des précipitations.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Cantal (15)
- Statut : Chef-lieu canton
- Code Postal : 15140
- Population (2020) : 400
Altitude Moyenne : 970 mètres
Superficie : 471 hectares
Coordonnées GPS : 45.14509263671064° N, 2.496227224583041° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 5
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 291 hectares
- SAU par exploitation : 58 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 2178 €
- PAC par exploitation : 126 766 €
- Total subventions PAC de la ville : 633 831 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
Météo des villes les plus proches
La Topographie de Salers
Salers est perchée sur un plateau volcanique, offrant un relief accidenté avec des pentes douces et des vallées encaissées. Cette topographie favorise le drainage naturel des sols, réduisant les risques d'engorgement et créant des microclimats propices à l'élevage et à la production fromagère.
Types de Sols de Salers
Les sols de Salers sont principalement limoneux et argileux, riches en minéraux volcaniques. Cette composition confère une fertilité naturelle, idéale pour les prairies destinées à l'élevage bovin. Par exemple, les pâturages situés sur les pentes du Puy Violent bénéficient de ces sols riches, favorisant la qualité du fourrage.
L'activité agricole de Salers
L'agriculture à Salers est dominée par l'élevage bovin, en particulier de la race Salers, réputée pour sa robustesse et la qualité de son lait. Cette activité est étroitement liée aux conditions climatiques et aux sols fertiles de la région.
- Produits phares :
- Fromage Salers : Ce fromage AOP est fabriqué exclusivement à partir de lait de vaches Salers, nourries aux pâturages naturels de la région.
- Cantal : Autre fromage emblématique, bénéficiant de l'AOP, produit à partir de lait de vache et affiné selon des méthodes traditionnelles.
- Saint-Nectaire : Fromage AOP à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache, avec une croûte fleurie caractéristique.
- Bleu d'Auvergne : Fromage AOP à pâte persillée, offrant une saveur douce et crémeuse, produit dans la région.
Les produits AOP/AOC/IGP de Salers
- Salers (AOP) : Fromage fermier à pâte pressée non cuite, fabriqué entre le 15 avril et le 15 novembre, exclusivement à partir de lait de vaches Salers nourries à l'herbe.
- Cantal (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, produit toute l'année, avec une texture ferme et un goût légèrement acidulé.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, affiné sur paille de seigle, offrant une saveur douce et une texture onctueuse.
- Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, caractérisé par des veines bleues et une saveur équilibrée entre douceur et piquant.
Sources
- inao.gouv.fr – INAO - Salers : Informations sur l'AOP Salers
- agrilocal15.fr – Agrilocal15 : Détails sur les produits du Cantal
- lafranceagricole.fr – La France Agricole - Météo agricole à Salers : Données météorologiques agricoles
- sencrop.com – Sencrop - Météo agricole Salers : Prévisions météo détaillées
- terroirsdumondeeducation.com – Terroirs du Monde : Informations sur les terroirs français
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