fête ses 10 ans et devient
La Météo agricole et le Climat de Lavigerie
Lavigerie, située dans le département du Cantal, bénéficie d'un climat de montagne caractérisé par des hivers froids et des étés doux.
Ensoleillement : En 2023, la commune a enregistré 2 216 heures d'ensoleillement, soit environ 92 jours de soleil, ce qui est supérieur à la moyenne nationale de 2 021 heures.
Températures : Les températures varient selon les saisons, avec des hivers rigoureux et des étés tempérés.
Précipitations : Lavigerie a reçu 1 224 millimètres de précipitations en 2023, dépassant la moyenne nationale de 828 mm.
Vents : Les vitesses maximales de vent ont atteint 86 km/h en hiver et 90 km/h en automne, reflétant des conditions venteuses typiques des zones montagneuses.
Informations
- Région : Auvergne
- Département : Cantal (15)
- Statut : Commune simple
- Code Postal : 15300
- Population (2020) : 100
Altitude Moyenne : 1320 mètres
Superficie : 2409 hectares
Coordonnées GPS : 45.12561037129324° N, 2.73254500000334° E
Surface Agricole Utilisée (Pac 2019)
- Exploitations agricole : 10
- Surface Agricole Utilisée (SAU) : 1151 hectares
- SAU par exploitation : 115 hectares
Politique Agricole Commune (2019)
- PAC par hectare utilisé : 479 €
- PAC par exploitation : 55 139 €
- Total subventions PAC de la ville : 551 390 €
Météo des villes agricoles majeures du département (Nb d'exploitations PAC)
La Topographie de Lavigerie
Située à une altitude moyenne de 1 320 mètres, Lavigerie est nichée au pied du puy Mary, dans la haute vallée de la Santoire. Cette topographie montagneuse influence directement le climat local, contribuant à des hivers froids et des étés doux, ainsi qu'à des précipitations abondantes.
Types de Sols de Lavigerie
Les sols de Lavigerie sont principalement limoneux et argileux, riches en minéraux essentiels. Cette composition, combinée à la topographie montagneuse et au climat humide, favorise des pâturages de qualité, propices à l'élevage bovin.
L'activité agricole de Lavigerie
Lavigerie est une commune rurale dont l'économie repose essentiellement sur l'élevage bovin et la production laitière. Les conditions climatiques et la qualité des pâturages permettent la fabrication de fromages renommés.
- Produits phares :
- Cantal : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache, bénéficiant d'une AOP.
- Salers : Fromage à pâte pressée non cuite, produit exclusivement en été avec du lait de vache de race Salers, également sous AOP.
- Saint-Nectaire : Fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache, bénéficiant d'une AOP.
- Fourme d'Ambert : Fromage à pâte persillée, au lait de vache, sous AOP.
- Bleu d'Auvergne : Fromage à pâte persillée, au lait de vache, bénéficiant d'une AOP.
Les produits AOP/AOC/IGP de Lavigerie
- Cantal (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache, caractérisé par une croûte dorée et une pâte ferme.
- Salers (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, produit exclusivement en été avec du lait de vache de race Salers, offrant une saveur unique liée à la richesse des pâturages.
- Saint-Nectaire (AOP) : Fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache, reconnu pour sa croûte fleurie et sa texture onctueuse.
- Fourme d'Ambert (AOP) : Fromage à pâte persillée, au lait de vache, célèbre pour sa douceur et ses notes légèrement salées.
- Bleu d'Auvergne (AOP) : Fromage à pâte persillée, au lait de vache, apprécié pour son goût prononcé et sa texture crémeuse.
Sources
- linternaute.com – Linternaute : Données climatiques de Lavigerie en 2023
- producteurfromagecantal.fr – Producteur Fromages Cantal : Informations sur la production fromagère locale
- petitfute.com – Petit Futé : Produits gourmands et spécialités locales de Lavigerie
- illicomesproduitslocaux.fr – Illico mes produits locaux : Liste des producteurs locaux autour de Lavigerie
- fr.wikipedia.org – Wikipedia : Informations générales sur la commune de Lavigerie
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